ケセラセラ釣行記

正直に言いますが、ニジマスは不味いと思っています。（普通の品種に限る）

しかし、今年から少し認識が変わりました。

年末から管釣りに３回ほど行き、たまたま４７㎝のぶっといニジが釣れたので、迷いましたが持って帰りました。
よくスーパーで売っているチリで海面養殖されたニジマスと味が似ていました。
一夜干しにすると、なかなか美味しかったです。

今までいいサイズが釣れてもリリースしていましたので、もったいなかったな。
管理釣り場のデカニジといえば、「大安トラウトレイク」

懐かしい・・・
久しぶりに行ってみようかな。


そして次は、一夜干しにした後に燻製にしてみました。
川魚特有の匂いもなくなりますし、スモークがほどよいコクを出しています。
なかなかイケます。

ちょっとハマりそうだな～。また管釣りに行くか。


スモーカーは凝らなければ段ボールで充分です。
簡単な工作でできますし、自作ならではの楽しみもあります。